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米肠，是吉林延边的特色美食。它采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成，营养丰富，是延边的特色风味小吃。米肠的特色是脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜，会有一些油腻。因为它是采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成的。因...
发布时间：2024-08-06
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延吉冷面(연길랭면)是“中国十大面条”之一， 也是是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。
该菜品的主要原料有荞麦粉、小麦面和...
发布时间：2024-08-06
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用酸菜、细粉条和猪肉为原料，采用炒的技法制成。渍菜切成细丝，用冷水洗净，挤出水分;猪瘦肉片切成丝;水发粉条用刀断开。是北方特有的菜肴。
特色：此菜具有咸香微酸、清脆可口的特点，最宜秋冬两季食用。...
发布时间：2024-08-06
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富临园灌汤包是吉林延边的传统特色小吃。
富临园灌汤包，用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口...
发布时间：2024-08-06
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大饼子是最平易近人的一种特色主食，是玉米面和白面混合制作而成的，制作方法是将玉米面团拍在热的铁锅壁上，这种大饼子味道香甜，饼子金黄酥脆。
旧时昌图就盛产高粱。早期的大饼子，并不是后来人们司空见惯的苞米面大饼子...
发布时间：2024-08-06
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延边辣白菜，指吉林省延边朝鲜族自治州境内生产的辣白菜。朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，朝鲜族腌制辣白菜历史悠久，工艺独特，色泽白、绿、红相间，味道清、香、爽口，酸、甜、辣适中，具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。列为中...
发布时间：2024-08-06
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长白山飞禽走兽繁多，山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。
主材料：鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤...
发布时间：2024-08-06
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酸菜白肉火锅是以酸菜、五花肉为主要材料的一款火锅，配料包括螃蟹、粉丝等，调料是卤虾油等，通过烹调的方式做成。
东北的酸菜白肉火锅，同样也是用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的...
发布时间：2024-08-06
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杂炒布包豆腐是一种美食，原料：布包豆腐230克、五花肉100克、干黑木耳(提前用冷水泡发)、西芹各适量。
主要配料：红泡椒、生姜、大蒜、葱各适量、蚝油、鸡粉、生抽一小勺、盐适量、水淀粉。...
发布时间：2024-08-06
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人参是我国东北特产，素有大补神草之称。其中以吉林人参最多，质量最佳。
脆皮参茸球的制作方式是将人参蒸熟，制成泥子，加入糖、制成球，沾面鸡蛋、面包渣，最后再油炸。是吉林省白山市特有食品。...
发布时间：2024-08-06
