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爆款出炉！2024济南首届餐饮食材单品爆款大赛圆满举行！ 爆款出炉！2024济南首届餐饮食材单品爆款大赛圆满举行！ 推荐五家常菜，做法简单又好吃，有喜欢的朋友可以试一试！ 推荐五家常菜，做法简单又好吃，有喜欢的朋友可以试一试！ 家庭烘焙新手也能学会的月饼做法，不用转化糖浆，酥软香甜！ 家庭烘焙新手也能学会的月饼做法，不用转化糖浆，酥软香甜！ 白露之后，多吃这道家常菜，4种食材搭配一盘，便宜又养人！ 白露之后，多吃这道家常菜，4种食材搭配一盘，便宜又养人！
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  • 分享五香鹌鹑蛋的详细做法，香气四溢，个个入味好吃，简单易学
    分享五香鹌鹑蛋的详细做法，香气四溢，个个入味好吃，简单易学

    分享五香鹌鹑蛋的详细做法，香气四溢，个个入味好吃，简单易学蛋类中，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋最受欢迎，尤其是鹌鹑蛋，大人孩子都喜欢吃，用它煮火锅、做麻辣拌，特别好吃。鹌鹑蛋的做法还非常多，其中五香鹌鹑蛋就很不错，我家经常做，比五香鸡蛋还招人喜欢。鹌鹑蛋小小的个头，营养却极高。它富含优质蛋白质，很容易被人体吸收和利用，可补虚健体；含有铁元素，对贫血有改善作用；含有核黄素，有助于保护视力；含有卵磷脂，可预防动脉硬化。下面分享一下五香鹌鹑蛋的详细做法，香气四溢，个个入味好吃，简单易学！赶紧来看看吧，这个学会了

  • 不管鸭肉怎么炖，一只鸭放2克它，鸭肉软烂入味，还不腥臊
    不管鸭肉怎么炖，一只鸭放2克它，鸭肉软烂入味，还不腥臊

    鸭肉，作为一种常见的食材，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，要想炖出软烂入味且不腥臊的鸭肉，选对香料至关重要。接下来，就来给大家分享一下，一只鸭放2克它们，炖出的鸭肉软烂入味，还不腥臊。第一个是白芷首先，白芷有着出色的去腥效果。鸭肉本身带有一定的腥味，而白芷中的有效成分能够中和并掩盖这种腥味，使鸭肉更加鲜美。当我们将 2克白芷放入炖鸭的锅中时，它会随着炖煮的过程逐渐释放出独特的香气，有效地去除了腥味，让鸭肉的口感和味道的纯正。其次，白芷还能为鸭肉增添浓郁的香味。它的香气独特而醇厚

  • 马上中秋，月饼“慌了”，为啥现在人不吃月饼？这6点原因很现实

    导语：马上中秋节了，月饼“慌了”，为啥现在人不吃月饼？这6点原因很现实 随着秋风渐起，银盘似的月亮悄然悬于夜空，预示着中秋佳节的临近。然而，在这个本该是月饼唱主角的季节里，却似乎弥漫着一股不同寻常的气息——月饼，这个承载着团圆与甜蜜的传统美食，似乎正经历着一场“小慌乱”。走在街头巷尾，曾经琳琅满目的月饼摊位如今显得有些冷清，不少人心中不禁生出疑问：为何现在的人们对月饼的热情大不如前？这背后，实则藏着六点颇为现实的原因。 ### 一、多样化的节日选择 在快节奏的现代生活中，节日的庆祝方式也变得日

  • 下馆子时，这6道“预制菜”很多人都爱点！大厨：尽量少碰 ，少吃

    警告：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，侵权必究。什么是预制菜？预制菜，顾名思义，是指已经过预先加工或烹调处理，并包装好的菜品。这些菜品以农、畜、禽、水产品等为主要原料，辅以各种调料和辅料，通过标准化的预加工流程（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）制作而成。预制菜的出现，极大地简化了食材的采购和烹饪过程，为消费者提供了便捷、快速的餐饮解决方案。先聊聊预制菜的优点！方便快捷：预制菜省去了食材采购、清洗、切割、调味等繁琐步骤，只需简单加热或烹饪即可食用，大大节省了时间。标准化生产：预

  • 200斤速冻金枪鱼，用机器切像在切豆腐，切好出现一堆“石头”！

    【标题】科技之刀：200斤速冻金枪鱼的“豆腐”与“石头”之谜在冰冷的仓库一隅，静卧着一条重达200斤的速冻金枪鱼，它不仅是海洋的深邃记忆，也是现代科技与传统食材碰撞的见证者。今日，我将以作家的笔触，带你走进这场别开生面的切割盛宴，揭秘那看似不可思议的“豆腐”与“石头”之变。随着机器的轰鸣声响起，一场精准而高效的切割表演拉开序幕。这并非传统意义上的手工技艺，而是现代科技力量的展现。只见一台先进的切割机缓缓靠近，它那锋利的刀片仿佛被赋予了魔法，轻松穿透坚硬的冰层，深入金枪鱼内部。令人惊奇的是，这庞然

  • 夫妻俩的午餐，3道家常菜，营养搭配，样样都满意，关键做法很简单

    我们夫妻俩都是中年人，我对饮食的健康与营养日益关注。为此，我会精心准备了我们俩的一日三餐。 这是我们俩的午餐，仅包含三道家常菜，荤素搭配，确保营养均衡。这顿饭既快捷简单，又美味可口。 沙姜焗鲈鱼，风味独特。提前处理好的新鲜鲈鱼在砂锅中焗制，沙姜的香气与鲈鱼的鲜美完美交融。开锅瞬间，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，脂肪含量低，营养丰富，正适合中年人。 【沙姜焗鲈鱼】 【沙姜焗鲈鱼的食材】 鲈鱼、姜、红葱头、小米辣、香葱， 沙姜酱、米酒、盐、胡椒粉、生抽、豆豉等。 【沙姜焗鲈鱼的做法】 第一步：鲈

  • 白露过后，多吃这3道蒸菜！少油少盐无油烟，比炖的更健康更营养

    白露过后，秋风渐起，正是养生进补的好时节。餐桌之上，三道蒸菜悄然成为餐桌上的主角，它们以少油少盐，甚至无油烟的清雅之姿，诠释着健康与美味的完美融合。一、【冬瓜蒸牛肉】如玉般温润的冬瓜片，轻轻托起丝丝嫩滑的牛肉，蒸汽缭绕间，肉质鲜美与冬瓜的清甜交织，每一口都是自然的馈赠，清爽不腻，为秋日平添一份温润滋养。制作配料：牛肉1块 米粉适量 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 白胡椒粉1小勺 小苏打2克 淀粉2勺 盐半勺制作方法：1、准备1块牛肉，逆着纹理切成薄片，加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、白胡椒粉1小

  • 推荐五道特色家常菜，做法简单，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃

    大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的家常菜，简单美味特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐五道特色家常菜，做法简单，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！这道汤品以大白菜的清新为基础，融合了皮蛋的醇厚与火腿的鲜美，不仅口感丰富，还能有效解腻，是餐桌上的清新之选。一、大白菜皮蛋火腿汤制作步骤：1、精选大白菜，洗净后细心切成长条状，确保每片均匀。皮蛋去壳，与适量蒜瓣一同备用。火腿切片，增添风味。2、锅中热油，

  • 家庭烘焙新手也能学会的月饼做法，不用转化糖浆，酥软香甜！

    中秋节临近，市面上琳琅满目的月饼让人眼花缭乱。然而，最能代表心意的还是亲手制作的月饼。今天，我们就来分享一种简单易学的家庭版月饼制作方法，让你在家也能轻松做出酥软香甜的月饼，而且不需要复杂的转化糖浆哦！一、材料准备- 中筋面粉 250g- 植物油 80g（可根据个人喜好调整）- 温水 100ml（用于和面）- 白糖 60g（可根据个人口味增减）- 适量馅料（例如莲蓉、豆沙、五仁等）二、制作步骤1. 和面团：将面粉过筛后放入大碗中，加入白糖搅拌均匀。接着，慢慢加入温水和植物油，边加边用筷子搅拌成絮

  • 凉拌菜要好吃，拌料是关键，这道清爽凉拌菜，好吃解腻，非常不错

    每当食欲不振，总有一道菜能悄然唤醒味蕾，它就是——凉拌菜。不同于热炒的油腻，凉拌菜以其独特的清新爽口，成为了餐桌上不可或缺的解暑佳品。但你知道吗？凉拌菜要好吃，拌料才是那把开启美味之门的金钥匙。今天，就让我带你一起探索那道让人回味无穷、好吃解腻的清爽凉拌菜，感受它带来的丝丝凉意与满满幸福感。 凉拌菜的精髓，在于那一勺勺精心调制的拌料。蒜末的辛辣、香醋的酸爽、酱油的咸香，再加上一勺秘制的辣椒油或是芝麻酱，这些简单的食材在碗中交织融合，形成了层次分明的味觉盛宴。特别是那自制的花椒油，几滴入菜，瞬间提

  • 秋天，吃韭菜芹菜不如茄子，全身都是宝才1块钱一斤，烙饼吃太香了！

    秋天，吃韭菜芹菜不如吃它，全身都是宝才1块钱一斤，烙饼吃太香了！秋风习习，秋天的蔬菜以果实为多，例如：茄子、扁豆、冬瓜等等，这些蔬菜不但是秋日梨鹅宝，也是秋天最便宜的蔬菜。9月，地里的茄子长势喜人，菜市场的茄子卖的也很便宜，才1块钱一斤，可以说茄子浑身都是宝，比韭菜芹菜更好。现在正在季节上，我们要经常做给家人吃。今天，在这里和大家分享他一道茄子做成的饼，不用和面不用揉面，用筷子简单搅一搅烙一烙，5分钟就上桌，轻松就能搞定，老人孩子都爱吃。所用食材：面粉少许，茄子半个，鸡蛋1个，葱末少许，盐少许，

  • 九月不吃此菜太亏了，苦苦等一年了！随手煮一煮，甜糯弹牙还养人

    九月不吃此菜太亏了，苦苦等一年了！随手煮一煮，一口甜糯弹牙、还养人，吃出一年一季好味道！大家好我是傻姐美食，暑假已经结束了，我也步入了生活的正轨，这段时间每天家里像战场一样，哥俩个打翻天，我就在后面收拾。开学后家里安静了很多，反而感到很无聊。每天早上起来做熟饭后，我和孩子们吃过早饭就开始把孩子们送到学校，我也去上班，等到晚上下班的时候顺路在超市买点蔬菜，回家做饭正好。九月的天气特别凉爽，晴空万里，早晚也要穿上长袖了，今天早上忘记穿长袖了，骑电车时感觉凉飕飕的。下班时买了点蔬菜，顺便取了个快递，快

  • 板栗的“死对头”，医生提醒：二者万不可同吃，吃板栗的禁忌要牢记

    秋风阵阵，枝头都被各种果子压弯了腰，不仅有苹果，石榴，梨子这些新鲜的水果，各种干果也成熟了，核桃，榛子……还有这秋冬季节里不能少的板栗。街上的干果店里，已经开始炒起了栗子，香甜味儿浸满了空气。板栗的外壳色泽油亮，其实在这外壳的表面还包裹着一层尖尖的刺壳，看上去宛如一个个小毛球，家里的小朋友说像小刺猬，看起来真是可爱。在这层层包裹之中，便是那令人垂涎的干香粉糯。板栗是我国土生土长的一种古老食物，其栽种史已经长达千年之久，“栗在东门之外，不在园圃之间，则行道树也。”这是《诗经》中关于板栗的记载。其实

  • 中秋节将至，今年月饼却卖不动了？这是为啥？超市老板说出实话！

    中秋节将至，今年月饼却卖不动了？这是为啥？超市老板说出实话！中秋节的脚步越来越近，昨天，我走进超市想去买点节日用品，发现今年的月饼和往年有所不同，往年这时候，各大超市的月饼大战，早已硝烟弥漫，打折、促销搞得热火朝天，但是今年，我发现月饼市场冷冷清清，也没有什么活动，看看价格，也蛮便宜的，基本都在一百以内，很少有几百块的月饼，和往年比比皆是几百的礼盒月饼比起来，好像月饼降价了，蛋为什么还是很冷清？这到底是咋回事儿呢？让我们一起来探个究竟！据超市老板介绍，受经济下行、消费乏力等影响，今年的月饼普遍简
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    长子炒饼

    长子炒饼是山西省长治著名的地方小吃，是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味...

  • 衡水老豆腐
    衡水老豆腐

    　　老豆腐之流常，相当于拉面之兰州，蜜桃之深州。吃了好多流常老豆腐，在中心大街过了胜利路口,往南走276.5米的路东。 　　两间门脸房，七八张桌子，都是附近来吃早点的居民。一个窗口出豆腐，一个窗口出饼卷。豆腐三元一碗...

  • 火山土豆泥

    土豆泥 (Mashed Potato)又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。 火山土豆泥。光听名字，就...

  • 柳林芝麻饼

    柳林芝麻饼是一种山西省柳林县地方特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。 芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋，成...

  • 老劲子麻花

    明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为“老劲子麻花”。原来老劲子家很富有，由于他重名轻利，卖了数十年麻花，把家当给卖穷了。他制作的麻花根大股匀，酥脆味美，价格又便宜，零吃的人很多。...

  • 烧南北（烩南北）

    　　烩南北又称烧南北，是河北省张家口市的一种特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。 ...

  • 巴公烧大葱

    巴公镇盛产大葱，这里产的大葱个大、葱白长，肉厚皮嫩、质地细密，被称作“巴公大葱”，是晋城的特产。 相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，...

  • 宋氏糖干炉

    “糖干炉”源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的地方特色小吃。 宋氏糖干炉的加工工艺为宋氏家族祖传，经多年不断探索、创新，到了宋学礼师傅这一代，...

  • 天镇凉粉

    天镇凉粉，是当地一种特产，在大同一带非常著名，成为人们到天镇后需要品尝的风味小吃。 天镇盛产土豆，土豆经过加工制成淀粉，然后再一次进行加工，成为粉条或者是凉粉。每到夏季，凉粉成为当地盛行的小吃，在街畔摆摊出售，也可...

  • 长治山楂饼

    长治山楂饼是长治市的著名地方小吃，已有20多年的生产历史，产品畅销到国内外市场。长治山楂饼，是以当地特产优质为主要原料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质...

  • 发家煎饼

    山西晋城地区的煎饼，当地人叫“发家煎饼”，因为煎饼发得越虚越好吃，所以预示着吃的人发家速度越快。所以当地人不管穷家富户，乔迁住新房，出远门之前都要先吃发家煎饼。 这种煎饼还有独特的煎制工具，叫鏊，圆形，中间凸起，这...

  • 三交火烧

    临县的糖火烧是用一种特制的木模压出来的，上火炉烤出来的，中间向上突起，并有鲜红大印，外周有双棱成圆圈，非常好看，吃起来酥脆香甜，是临县人走亲访友或喜庆欢乐之日送礼的常用品，特别是儿婚女嫁，孩子满月生日之际，总得有糖火烧祝贺。现代...

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    　　武邑扣碗是一道色香味俱全的名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为“席儿”。 ...

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    苦荞面凉粉是山西灵丘独特的特色传统小吃，以它独特的地方风味久负盛名，誉满晋北。其制作方法并不难，一般农家都会制作，民间叫“出凉粉”。 苦荞面凉粉的制作过程是，先把面放在盆里，然后倒入水，边倒水边搅动，搅至半稠半稀的...
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