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  • 自制香菇牛肉酱，配方和诀窍告诉你，下饭拌面样样香，比买的好吃
    自制香菇牛肉酱，配方和诀窍告诉你，下饭拌面样样香，比买的好吃

    一款百搭香菇牛肉酱，简直是懒人的福音，下饭的神器！每当你食欲不振，面对饭菜无从下口时，只需一勺这香气四溢的牛肉酱，无论是拌面还是拌饭，都能轻松搞定，让美味与简单并存。现在，就让我来传授大家这自制香菇牛肉酱的独门秘籍。这配方可是我从老妈那里继承来的，绝对的真材实料，口味还可以根据个人喜好来调整。自己做的，不仅料足，而且吃着放心。我每次都会做上一大罐，因为实在太美味，两三天就能被我消灭干净。想象一下，在忙碌了一天之后，回到家中，只需几分钟，就能用这款香菇牛肉酱变出一顿美味佳肴。既满足了味蕾，又省去了

  • 厦门有名的10大特色小吃，本地人都爱吃，旅游没吃过等于白来
    厦门有名的10大特色小吃，本地人都爱吃，旅游没吃过等于白来

    厦门，这座美丽的海滨城市，海岸沿线绵长，不仅有令人心旷神怡的海景，更有让人垂涎欲滴的小吃。作为一位吃货，我为大家带来了厦门10大特色小吃排行，让大家在品尝美食的同时，也能更好地了解这座城市的文化魅力。1、沙茶面首推的当然是厦门的特色美食——沙茶面。这是一道香辣可口的面食，以豆瓣酱、虾油等多种调料炒制而成，再加上鲜嫩的猪肉片和爽滑的面条，口感丰富，令人回味无穷。2、海蛎煎厦门是一个海岛城市，自然海鲜也是非常丰富的。厦门海蛎煎是一道传统的海鲜小吃，用新鲜的海蛎制作而成。外酥内嫩，口感香脆，十分美味。

  • 教你在家炸平菇，香酥可口不油腻，比肉还要香，出锅就抢光

    今天，我要为大家介绍的是一道与众不同的平菇菜肴——香酥炸平菇。这道菜肴摒弃了传统的烹饪方式，将平菇裹上一层蛋液，然后放入热油中炸至金黄酥脆。出锅后的香酥炸平菇，外观金黄诱人，散发着淡淡的香气。一口咬下，外层的香酥与平菇的鲜嫩完美结合，仿佛在口中上演了一场美味的交响曲。这道炸平菇不仅是一道美味的下酒菜，还是闲暇时光的零食佳品。它虽为菌菇，却能让你品尝到肉的口感，满足你的味蕾。如果你也对这道美味的香酥炸平菇感兴趣，不妨一试，让味蕾沉浸在这份简单却美妙的滋味中。【准备材料】：平菇 适量、鸡蛋 1只、姜

  • 春天多吃红豆，教你简单做法，常吃睡眠好吃饭香，面色红润气色好

    导语：立春后要多吃红豆，教你一个简单新做法，常吃睡眠好吃饭香，面色红润气色好，真香!大家好，我是傻姐美食，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。春天是万物复苏的季节，也是人体调养的好时机。随着气温的回升，我们的饮食也需要做出相应的调整。俗话说"春吃豆，胜吃肉"，豆类食材不仅营养丰富，还能帮助我们调理肠胃，避免因大鱼大肉引起的油腻感和上火问题。在众多豆类中，红豆尤其适合春季食用，它不仅有助于改善睡眠，还能促进食欲，让面色红润、气色好。今天，我就来教大家一个红豆的简单新做法——红豆大枣粘豆包，香甜软糯，营

  • 春天就喜欢这个炖菜，食材丰富一锅出，满口鲜嫩、热乎乎地吃个精光，最后汤汁也别放过

    春寒料峭之时，餐桌上还是乐意来一道炖菜吃一吃，热乎乎的暖人又开胃。如果能够挑选一些春季的应季食材一块炖一锅，那就更有好味道了，比如今天这道炖菜就很适合。今天这道炖菜食材丰富，主要是由老豆腐、春笋、青豌豆、木耳、咸肉组合而成。春天正是吃春笋和豌豆的好时机，而且春笋味道鲜美脆嫩，可以味整道菜提供更多的鲜味和口感，几样搭配恰到好处，简单炖一炖，开胃又下饭。话不多说，下面就来分享今天这道春笋咸肉滚豆腐的做法，食材丰富一锅出，满口鲜嫩、热乎乎地吃个精光，最后汤汁也别放过，详细做法且看如下步骤分解：——春笋

  • 春天太喜欢做这个菜，有荤有素一锅出，肉嫩菜鲜、满口鲜香好味，好吃好做全家都爱

    春日天气渐暖胃口大开，一些应季时鲜要抓紧吃起来，如荠菜、春笋、鲜韭、菠菜等等，以上这些都是素菜，如能和肉类搭配简单烹饪一锅，有荤有素的可以一解食肉人的口欲。今天就来分享一道我们加特别喜欢做的一个菜，食材搭配有春笋、木耳、青椒和剔骨肉，春笋鲜香脆嫩，可以给整道菜肴增添一分春天好味道，剔骨肉口感鲜嫩不柴，肉嫩菜鲜，满口鲜香好味道，最后的汤汁拌饭也是一绝，感兴趣的快来动手做一做。话不多说，下面就来分享今天这道青椒鲜笋焖剔骨肉的做法，好吃好做全家都爱，详细做法且看如下步骤分解：——青椒鲜笋焖剔骨肉——食

  • 粉蒸肉的家常做法，太香了，美味又解馋，吃一次就忘不掉

    谈及粉蒸肉，无数食客的味蕾瞬间被唤醒，仿佛已能闻到那令人陶醉的香气。这道家常美味，以其独特风味，早已跨越地域界限，融入各地菜系。尽管粉蒸肉外表看似高深莫测，其实它的制作过程比许多烹饪方式都要简单。只需将选购的新鲜肉类精心处理、切成薄片、腌制入味，再与米粉巧妙结合，让肉片裹上一层均匀的米粉。最后，将这片片美味放入蒸锅，静静等待它们蜕变成一道香气四溢的佳肴。今天，我将与大家分享这道菜的制作秘诀，让喜爱粉蒸肉的朋友们在家也能轻松烹制，享受那份独有的美味与满足。学会后，相信你也能成为家人眼中的厨艺高手，

  • 卷一卷，蒸一蒸，又香又软，全家都爱吃，一次多做点，早餐不用愁

    春天，这个充满生机与活力的季节，是孩子成长发育的黄金时期。就像破土而出的幼苗，孩子们在春日的暖阳与微风中，急切地汲取着养分，努力向上生长。在这个关键阶段，充足的营养对孩子的成长至关重要。 这次就分享一道春日的美味——南瓜蜜豆卷，不仅适合孩子吃，也是我们成年人早餐的优质之选，做法简单，一次多做些，全家一周的早餐都不用愁！ 【南瓜蜜豆卷】 【南瓜蜜豆卷的食材】 蜜红豆的材料：红豆200克、红糖40克； 南瓜面团的材料：南瓜150克（蒸熟后） 、中筋面粉250克、 砂糖10克、酵母3克。 【南瓜蜜

  • 春天太适合吃这菜了，三种食材一锅鲜！清爽不腻、一口鲜到飞起，最后汤汁更不能错过

    老话都说要“不时不食”，解释过来就是到了什么季节就要先吃什么季节的食物。到了春季就得尝一些春天的味道，前几天陆续分享过当季的荠菜、马兰头、芦笋、草头的吃法。今天必须再来一道满口都是春之鲜的菜肴。今天这道菜主要有三种食材组成，有春日第一鲜的春笋，还有“天下第一鲜”的小海鲜花蛤，再有一个莴笋，只是简单的炒一炒再煮一煮，一道汤鲜菜嫩，清爽不腻的汤菜就大功告成。话不多说，下面就来分享今天这道咸肉双笋烧花蛤的做法，详细步骤且看如下分解：——咸肉双笋烧花蛤——食材准备：春笋两根，莴笋一根，花蛤适量，咸肉一小

  • 清蒸鲈鱼很多人都做错了，你就像我这样做，肉质鲜嫩，简单又好吃

    一、清蒸鲈鱼食材准备：鲈鱼、葱姜、食用盐；白灼汁：葱、姜、香菜、洋葱、清水、蒸鱼豉油、白砂糖；做法步骤：1、鲈鱼处理好，多清洗几遍，洗好放在案板上，在鱼的边缘处打上花刀，便于入味也好看，再准备一碗清水，加入葱段、姜丝、一勺食用盐，把鲈鱼放进去泡10分钟，泡过的鲈鱼蒸出来肉质更加洁白，口感也比较紧实；孩子最爱吃的清蒸鲈鱼，做法也太简单了！2、起锅烧油，油热下入葱段、姜片、香菜段、洋葱丝，中小火慢慢炸出香味，炒香后加少许清水，一勺蒸鱼豉油、少许白糖提个鲜味，大火煮开后就可以关火，放到一边备用；3、鲈

  • 猪蹄怎么炖能脱骨？放入它，猪蹄越炖越香，肥而不腻，软烂脱骨

    炖猪蹄以其香糯可口、肥而不腻的独特魅力，成为餐桌上备受欢迎的一道佳肴，而要炖出一锅令人回味无穷的猪蹄，除了火候和烹饪技巧外，香料的巧妙运用起着至关重要的作用。有几种看似普通的香料，却能让猪蹄在炖煮过程中发生奇妙的变化，使其越炖越香，口感达到软烂脱骨、肥而不腻的绝佳境界。第一个是草蔻草蔻是一种具有独特香气的香料。其气味芬芳浓郁，在炖猪蹄中，草蔻能够为猪蹄增添一种醇厚而复杂的香气。炖猪蹄时放点草蔻，它首先释放出的香气能够有效地掩盖猪蹄本身可能存在的轻微异味，使炖出的猪蹄味道更加纯粹。同时，草蔻的香气

  • 阴雨天，就想偷懒了，很素的一餐

    胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。阴雨天，就想偷懒了，很素的一餐下雨了，唉，真的很不喜欢雨天，干什么事情都不方便，你除非在家里不出门，要不怎么都不开心。买菜的时候也是，回来到处都湿湿的好难受，家里也是阴沉沉的，所以在就楼下随便买了点素菜。昨天的鸽子汤没有喝过，肉倒是吃光了，这不是原汤准备放点鸡毛菜进去煮一煮。还买了西红柿

  • 江西美食特产推荐，于都烧卷子，探寻它那酥脆微辣不咸的美味！

    作为一位资深美食家兼销售精英，我深知，真正的美味往往隐藏在最质朴、最传统的地方。今天，就让我带你一起走进江西，探寻一款地道农品——于都烧卷子，它以其独特的魅力，正逐渐在全国美食爱好者的心中占据一席之地。 江西，这片物华天宝的土地，孕育了无数令人垂涎的美食。然而，当我们将目光投向全国市场时，不难发现，江西特产的知名度和影响力还远不及四川火锅、广东早茶等地方特色。这其中的原因复杂多样，既有地理位置、经济发展水平的限制，也有品牌宣传、市场推广的不足。但更重要的是，如何让这些传统美食在现代社会中找到新

  • 老上海罗宋汤，酸甜浓郁，营养丰富，一年四季都好味

    中医认为：养生在四时。无论春夏秋冬都离不开各种汤汤水水。春季干燥，正是喝汤滋补的好时节，“回南天”和忽冷忽热的温度也让人愈加不适，影响食欲，这时候就适合来点酸甜开胃的汤。相传在过去的俄罗斯，普通人家里穷，没什么好食物可吃，于是就经常做一种大杂烩汤，用来糊口。汤中所加食材主要取决于家里还有什么吃的，所有东西一次性放进锅中，就做出了一锅色香味俱全的浓菜汤，这就是罗宋汤最早的起源。这种传统的浓菜汤通常以红菜头（甜菜）为主料，但因为红菜头土腥味较大，所以还会添加一些番茄酱来调味，熬出来的汤呈深红色，味道
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    黄米蒸饭

    黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆...

  • 朔州豌豆粥
    朔州豌豆粥

    朔州名吃最为著名的就是豌豆粥，它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。 位于晋北地区的朔州，由于受自然条件的限制，多种植荞麦、莜麦等农作物，用荞面、莜面制作的窝窝、蒸饺等各种面...

  • 五寨粉皮

    五寨粉皮，原料选用土豆（马铃薯）、精淀粉。属纯天然食品。食用时入口润滑、质地细腻、营养丰富、功能多样、是家庭、宾馆、中西菜肴及馈赠访友的上等佳品。粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑...

  • 翻鏊

    翻鏊是把猪方油用刀背剁成泥，与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状，摊在擀好的精面片上，卷圈，拉成长条，切段，下鏊子煎熟。其特点是层如纸薄，软绵味香，可供主食，也可和菜肴。还有一个习俗，大年初一早上一定要吃翻鏊。...

  • 发家煎饼

    山西晋城地区的煎饼，当地人叫“发家煎饼”，因为煎饼发得越虚越好吃，所以预示着吃的人发家速度越快。所以当地人不管穷家富户，乔迁住新房，出远门之前都要先吃发家煎饼。 这种煎饼还有独特的煎制工具，叫鏊，圆形，中间凸起，这...

  • 烧南北（烩南北）

    　　烩南北又称烧南北，是河北省张家口市的一种特色传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。 ...

  • 宣化油面窝窝

    　　宣化莜面窝窝是河北宣化的一种传统小吃。滋补健脾养中气。莜面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。 　　简介 　　宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔 鱼、烫面饺，可只能吃六分饱。 ...

  • 阳泉漂抿曲

    阳泉飘抿曲，亦称小河捞，是阳泉的一种传统面食。 飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，...

  • 面片汤

    “面片”是山西长治面食的一种，古代称煮饼，老百姓也称其为“蝴蝶过河”。这种面食是用精制白面，或掺入豆面、小粉面，加冷水和成硬面团，用手工擀制，或用机器制成大薄片，再用刀切成3．3厘米宽的条，揪或切成不规格形状的片壮。煮熟后...

  • 灵丘莜麦面

    山西灵丘气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面，名曰“莜面”。 莜面的吃法花样非常多，有推窝窝(即拷栳栳)、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙……等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。...

  • 三交火烧

    临县的糖火烧是用一种特制的木模压出来的，上火炉烤出来的，中间向上突起，并有鲜红大印，外周有双棱成圆圈，非常好看，吃起来酥脆香甜，是临县人走亲访友或喜庆欢乐之日送礼的常用品，特别是儿婚女嫁，孩子满月生日之际，总得有糖火烧祝贺。现代...

  • 柳林芝麻饼

    柳林芝麻饼是一种山西省柳林县地方特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。 芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋，成...

  • 鱼羊包

    鱼羊包被称为是一个汉字造就对"中华名小吃"。 鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉陷食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。 榆次有很多特产和小吃,榆次名吃...

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